Guatemala Ayarza

О лоте

Вкусный кофе из Гватемалы – такая же достопримечательность страны, как и потрясающие пейзажи с голубыми озёрами. Пока о настоящей глубине озера Аярза ходят легенды, наш лот из Санта Розы не будет ничего скрывать, а лишь раскрывать для вас сладкие ноты печёного яблока, кураги, молочного шоколада и фундука.

В Гватемале кофе традиционно обрабатывается персонально каждым фермером, что вызывает затруднения в контроле качества от лота к лоту. Чтобы избежать большого разброса в качестве, экспортеры сотрудничают с множеством фермеров, поощряя сбор спелых ягод и обрабатывая урожай централизованно, чтобы поддерживать стандарты от места к месту.

Арнальдо Лопез – один из многих в Аярзе со своей станцией обработки, он был занят в производстве кофе всю свою жизнь. Впервые он посетил ферму со своим отцом, будучи еще ребенком. Сейчас у Арнальдо уже есть 5 своих детей, а производство кофе помогло семье вырасти и поднять качество жизни.