BRA Yankee Sierra · Фильтр
Brazil Santuario Sul
Фазенда Сантуарио Суль была основана в 2015 году, она славится своими экзотическими видами арабики, которые занимают призовые места на кофейных чемпионатах.
В наличии на стенде
Вкусовой профиль
- Бренд
- Yankee Sierra
- Страна
- Бразилия
- Регион, ферма
- регион Кармо-ди-Минас, ферма Сантуарио Суль
- Обработка
- натуральная, анаэробная 72 часа
- Разновидность
- руме судан
- Оценка Q-грейдера
- 86
- Обжарка
- Фильтр
- Вес
- 200 г
О лоте
Фазенда Сантуарио Суль была основана в 2015 году, она славится своими экзотическими видами арабики, которые занимают призовые места на кофейных чемпионатах.
Новаторский подход применяется здесь на всех этапах, например, в сборе пикерам помогают специальные виброщетки, которые встряхивают стебли с ягодами, благодаря этому собирается только спелый урожай.
Анаэробная ферментация происходит в течение 72 часов, она делает кофе похожим на сладкий ягодный ликер, с нотами винограда, вишни и апельсина. На послевкусии появляется сдержанная терпкость темного шоколада.
Ещё лоты
Brazil Peaberry Moka
Yankee Sierra
Хочется чего-то более традиционного, но конечно же вкусного и яркого?
