CHN Yankee Sierra · Фильтр

China Xingan

Тёмный виноград, ежевичное варенье, апельсин, спелый манго, молочный шоколад и пряность рома.

1 110 ₽200 г, в зёрнах

В наличии на стенде

Вкусовой профиль

Кислотностьвыше среднего

Сладостьвысокая

Горечьниже среднего

Бренд: Yankee Sierra
Страна: Китай
Регион, ферма: провинция Юньнань, округ Пуэр, уезд Мэнлянь, поместье Синган
Обработка: натуральная, анаэробная
Разновидность: катимор
Оценка Q-грейдера: 86,5
Обжарка: Фильтр
Вес: 200 г

О лоте

А вы знали, что на провинцию Юньнань приходится более 98% всего производства кофе в Китае? Кофе станции Синган уверенно входит в сегмент «премиум-спешелти». Этому способствует терруар региона, высота 1000-2000 метров над уровнем моря, плодородные красно-бурые почвы, много солнечных дней и обильные осадки.

А еще в Сингане любят экспериментировать с обработками. Кофе обладает запоминающимся ягодно-фруктовым профилем. В букете колоритные вкусы темного винограда и ежевичного варенья сочетаются со свежестью апельсина, сладостью спелого манго и растопленного молочного шоколада. Яркий акцент – алкогольная пряность рома.

Обязательный лот из новинок для вашей дегустации!