Ethiopia Gedeb

О лоте

Плодородные высокогорные почвы Эфиопии – обитель потрясающего кофе. Вулканические терруары и идеальный климат позволяют получать зерно невероятного потенциала. В умелых руках фермеров оно поднимается на уровень выше, проходя тщательный отбор и обработку. В регионе Гедеб основными производителями считаются малые фермерские хозяйства до 5 гектар, которые ведут подсчёт урожая не площадями, а количеством деревьев.

Обработка хани предполагает частичную депульпацию – неполное освобождение ягоды от мякоти. При ферментации и сушке это приводит к яркой сладости, фруктовому и округлому шелковистому телу. В букете нашего лота вы почувствуете ноты апельсина, белых цветов и чёрного чая, а цветочно-чайный аромат будет сопровождать вас до самого последнего глотка.